正文 第29章 玉衡麻婆豆腐

    “陈建师傅！”林易衍转头对身后的陈建说道，“我来负责刀工这一块！”说完，林易衍解下自己身上的包裹，从中拿出了属于自己的菜刀。看着阿贝师父送与手中的菜刀，林易衍嘴角微微带起，心中默默的如此说道，“师父…我是不会堕了我们菊下楼的威名的！”

    选择了一个灶台，从水中捞起一块完整的豆腐放到自己的面前，林易衍微微闭目，深吸口气，突然一声爆“喝~~！！”

    只听到‘咚~咚~咚~’的菜刀与砧板急促且不间断的碰撞声猛然响起，完整的豆腐块犹如天女散花一般自林易衍的刀下分解开来，在林易衍的刀下，每一小块的豆腐都好像计算过一样一般大小，同时这些自林易衍刀下诞生的小豆腐块都井然有序的落入一旁准备好的盘子之中……

    在林易衍动手的同一时刻，对于陈建师傅而言，他此刻的心中可以说是惊涛骇浪，他满是惊讶的看着林易衍，在心中不断的猜测着，这个小子到底是什么人？为什么他一进来就能看出这个厨房所欠缺的？而且这个刀工……

    想到这里，陈建师傅看了看自己的幺女陈美玲，嘴角露出一丝微笑，看来自己的小女儿带回来一位了不得人物啊！

    而原本对于林易衍满是质疑和不爽的陈瑜莉此刻是瞪大了眼睛，小嘴微张似乎看到了什么极为不可思议的事情一般。至于小姑娘陈美玲则是一副崇拜的表情看着林易衍。

    很快，整个水桶之中的大豆腐块在林易衍那华丽的无解可击的刀工之中，被切得干干净净，林易衍头都没有台的大喊了一声，“豆腐没有了！给我豆腐！”

    可是林易衍的喊叫却换来了一片寂静，林易衍先是皱皱眉头，而后猛然想起，这里不是自己所呆的菊下楼，所以周围没有人会默契的配合自己。要知道刚才的事情完全是在菊下楼厨房干活的本能罢了！

    再说整个厨房因为林易衍的表现完全陷入了呆滞和沉默之中的时候。林易衍的声音瞬间将呆滞的众人给惊醒了。第一个反应过来的陈健师傅猛然喊道，“还不快给我干活！现在还什么呆！不要让外面的客人久等！”

    喊完之后，陈健师傅立刻对其中一人吩咐道，“陈空！你小子去给林易衍负责添加食材！”伴随着陈健师傅的话语落下，整个厨房又开始忙碌了起来。

    “易小子！”陈建师傅走到林易衍的身边拍拍他的肩膀道，“你所有切好的食材我来负责！”

    以陈建师傅身为厨师多年的眼光来说，他完全可以看得或者说分辨的出来，以林易衍那华丽的刀工和度，一般的厨师可能根本就跟不上林易衍的度。所以只能他就自己亲自上阵，专门一对一负责林易衍！

    “好！那就麻烦陈健师傅了！”林易衍微微停顿了一下手中挥舞着菜刀，脸上洋溢着自信的笑容点头道，“至于食材方面你不需要担心！”

    很快，两人都就开始忙碌了起来。林易衍负责切各种食材，陈建师傅负责下锅炒。虽然二人是第一次配合，但是身为厨师因为的自尊和骄傲让他们异常的默契，就好像配合了多年的老友一般……

    时间，在忙碌之中流逝……

    直到夜幕降临，整个成都城中的烛火亮起，陈麻婆店才结束了今天一天的忙碌。客人们满意离去，厨师们收拾休息了一番，也66续续的离去。

    林易衍坐在长椅上，长长的出了口气，同时擦了擦额头的汗水。虽然在忙碌的时候感觉不到什么，但是一到结束的时候，那种疲惫感就瞬间弥漫了全身。

    就在林易衍闭目修养恢复精力的时候，陈建师傅满是笑意的声音自林易衍的背后响起，“来！易小子！这是答应你的！”

    只看到陈建师傅端着一个大盘子，而后将准备好的料理放到林易衍倚靠的长桌上。只是在看到料理之后，林易衍愣住了，“好黑？黑漆漆的？陈健师傅？这是…麻婆豆腐？”

    陈健师傅没有说话，只是笑看着林易衍点点头。林易衍拿起勺子，乘了一勺豆腐，先是放在鼻下闻了闻，脑海之中似乎闪过什么一般，林易衍略带好奇的嘀咕道，“好像有什么熟悉的味道，只是黑色的麻婆豆腐？这里面是用了什么特殊的食材吗？”

    既然无法闻出来里面全部的味道，林易衍便将这一勺麻婆豆腐送入了嘴巴里，入口的一瞬间——

    “啊——！咿、咿咿——！！唔…！唔…！欵欵！喔、喔！”

    伴随着一连串的象声词，林易衍被这麻婆豆腐极致的辣的味道，瞬间冲击的满头大汗。看到林易衍的反应，陈建师傅笑着说道，“这便是地道的‘玉衡麻婆豆腐’的极致运用——极辣‘啊咿唔欵喔’料理法！”

    “豆腐入口的瞬间，嘴巴整个麻掉，不由自主的出‘啊’的一声，辣度经由舌头传到体内深处，喉咙为之‘咿咿’大叫。豆腐、辣椒、花椒三种口味浑然融合，有如燃烧般的美味，令人忍不住‘唔…唔’的出肯定声。”

    “然后辣度再一次涌回喉咙，使人‘欵——’的蹦出吼声，最后连嘴巴都闭不起来，只能‘喔、喔’的用力呼气！”说道这里，陈健师傅也是自得解释道，“这‘啊、咿、唔、欵、喔’五个步骤，是麻辣的最高之声。”

    “原来如此！”使劲的给自己灌口凉水，缓过劲的林易衍眼睛一亮，“陈健师傅！这份麻婆豆腐显得如此‘漆黑’，里面是加了——川椒吧！”

    “咦！”陈建师傅一脸诧异的看着林易衍，惊愕的脸上充满了不可思议，这个小鬼是怎么回事？居然只是尝了一口就知道了里面的秘密，世间还有如此……

    脑海之中闪过种种念头，陈健师傅点点头肯定了林易衍的回答，“没错！这份‘漆黑’麻婆豆腐的秘密就是川椒！这可是在四川有了两千年历史的极品花椒之一！”

    “难怪陈建师傅您称呼祂为‘玉衡麻婆豆腐’！里面放入了有着大量汗作用，同时对于关节炎症状有改善效果的食材——也就是自古以来，被誉为北斗七星第五星‘玉衡星’之神，其‘神通力’备受尊崇的花椒之一川椒！”

    说到这里，林易衍非常快的将盘中的麻婆豆腐吃完，而后笑着对陈健感叹道，“陈健师傅，您的这道玉衡麻婆豆腐料理，他可以说是极致的麻婆豆腐呢！通过了师父严格的考验，出来旅行果然是对的！能见识到如此让人幸福的料理，真是太棒了！”

    “感谢您的指点，陈建师傅！”说完，林易衍突然起身对陈健一个鞠躬！看到这一情况，陈健师傅吓了一跳，“哈哈！易小子，你能学会那是你的本事。不过，我实在很好奇，你的师父……？”

    “哦~！”林易衍颇为不好意思的掻了搔脑袋，“家师是阿贝师父！”

    “菊下楼的负责人？有着四川仙女之称的阿贝师父？”陈健瞪大了眼睛，接着便是喃喃自语道，“看到你的年龄我就应该想到的，能教出这么厉害的徒弟，全中国似乎也没有几位才对！难怪看你那华丽的刀工和厨艺手法，我总有一种熟悉的感觉！原来……”

    “陈建师傅谬赞了，我会来这里也是师父很推崇您，所以才来了。”听了林易衍的话，陈建师傅‘哈哈哈’的大笑了起来，“能够得到四川仙女的赞誉，我陈麻婆店也算是幸事了！”

    “不过，今天还是要谢谢你，易小子！要不是你来帮忙，我想今天靠我一个人，根本很难忙的过来。”

    “其实也没有什么啦，嘿嘿！说实话，我在菊下楼修行的第一道料理就是麻婆豆腐，所以，对于麻婆豆腐料理还是很有自信的。而陈建师傅你们家又是麻婆豆腐的起源，所以对于我来说，怎么也要来见识一番。”

    接下来的时间，在林易衍和陈建师傅对于麻婆豆腐更多的话题不停的讨论着，直到整个成都城都暗了下来……

    翌日

    陈麻婆店门口……

    “易小子！多余的话我不多说，路上小心！和你一起讨论料理真是一件愉快的事情。”说着，陈建师傅将一卷手杂放到了林易衍的手中，“这是我昨晚特意抄录的一份我们陈家对于麻婆豆腐多年来的经验和总结，就交个你了！还有，特级厨师的修行也要加油了！”

    看着手中的手杂，林易衍张了张嘴，而后重重的点头，“好！多谢陈建师傅，那我就不客气的收下了！”

    “易大哥！路上小心！美玲会想你的！”对于小姑娘天真的话语，林易衍笑着揉了揉对方的小脑袋，“未来，美玲你一定要继承陈麻婆店，不要堕了陈建师傅的威名啊！”

    而后，林易衍依依看去为自己送行的陈建师傅、长女陈瑜莉、次男陈空以及幺女陈美玲，向他们挥手道，“各位，回去吧！我先走了！”

    “再见~~！！”

    “易大哥！路上小心！”

    望着林易衍远去的身影，陈建笑着感叹道，“未来，华夏的厨艺界，要出现一名了不得的厨师啊！”